Laminador de massa multi-rolo

• Modelo: SC-DB-640
• Tamanho (C×L×A): 4580×1065×1485 mm
• Potência: 4 kW
• Peso: 730 kg

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A laminadora de massa multi-rolo foi pensada para o processamento inicial de croissants e outros produtos de pastelaria laminados. Esta máquina pressiona as folhas de massa laminada até obter uma espessura uniforme, evitando desvios de peso excessivos nos produtos finais. Adota uma estrutura de rolos de prensagem em várias etapas, que melhora significativamente a precisão do processamento através da laminação em vários ângulos.

Laminagem uniforme e precisa da massa

• Laminagem com vários rolos: Através de um processo de laminagem em três etapas (primária, com vários rolos e final) a massa é gradualmente enrolada até atingir a espessura desejada (normalmente 1–10 mm). A laminadora de massa oferece alta precisão, eliminando eficazmente a espessura irregular causada pelo enrolamento manual.
• peração contínua: suporta a alimentação contínua da massa através do sistema de rolos, tornando-a adequada para a produção em lote e melhorando significativamente a eficiência em padarias e fábricas de pastelaria.

Compatibilidade com vários tipos de massa

• Processamento versátil: adequado para massa com alto teor de glúten (por exemplo, pão), massa com baixo teor de glúten (por exemplo, biscoitos), massa de pastelaria e muito mais. Os parâmetros de processamento podem ser ajustados para acomodar diferentes durezas e extensibilidade da massa.
• Design antiaderente: possui unidades de espalhador de farinha instaladas acima e abaixo da folha de massa para evitar que a massa grude, enquanto os rolos são feitos de polímero antiaderente para garantir um processamento suave.